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如何製作美味可口的麻辣大閘蟹?

2016-04-25 16:42:23 | 來源: m.china-stl.com | 編輯:江蘇ag亚游集团湖大閘蟹股份有限公司

      大閘蟹吃法千千萬,清蒸雖然最好,但是並不是人人都喜歡吃清蒸大閘蟹。下麵,ag亚游集团給大家推薦一種大閘蟹新吃法—麻辣螃蟹。不能吃辣的可千萬不要輕易嚐試呦。

 

 

材料:花椒、麻椒、幹辣椒、泡椒、蔥、薑、蒜、孜然、鹽、白糖、雞精。準備多少辣椒這個完全可以依照自己的口味來決定。

麻辣大閘蟹做法步驟:

1.炒辣椒。等鍋熱後放入油,然後等到油也熱了之後,先放入花椒和麻椒。一分鍾之後,再把蔥和放進去。再過一兩分鍾後,在把幹辣椒放進去,知道把幹辣椒炒出辣味。

2.加入螃蟹(事先把每個螃蟹都切成兩半),炒一炒後加入:泡椒、蒜、鹽、糖、孜然、雞精,然後加入少許水,蓋上蓋燜上三、五分鍾,再翻炒一會盛出即可。

這道大閘蟹美食看起來沒有多少難度,其實不然,如果在做這道菜的時候火候掌握不了,那這道菜和普通的香辣大閘蟹也就沒有什麽區別了。還有,做這道菜最好用母螃蟹,而且是越大越好。最後提醒一句,胃不太好或者不能吃辣的千萬不要輕易嚐試,因為這道大閘蟹美食真的很辣。

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